झींगा को बिना मछली के कैसे भूनें

बिना मछली खाए झींगा कैसे तलें? इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय युक्तियाँ सामने आईं

पिछले 10 दिनों में, "मछली की गंध को दूर करने के लिए तली हुई झींगा" का विषय प्रमुख प्लेटफार्मों पर लोकप्रियता में बढ़ गया है, जो कि रसोई के नौसिखियों के बीच ध्यान का केंद्र बन गया है। यह लेख मछलीदार झींगा गंध की समस्या को आसानी से हल करने में आपकी सहायता के लिए एक संरचित मार्गदर्शिका संकलित करने के लिए इंटरनेट पर लोकप्रिय चर्चाओं और आधिकारिक शेफ सलाह को जोड़ता है।

1. मछली की गंध दूर करने के लोकप्रिय तरीकों की रैंकिंग सूची

2. प्रमुख परिचालन चरणों का विश्लेषण

1. प्रीप्रोसेसिंग चरण

•झींगा निकालने के लिए:हाल की गर्म खोजों से पता चलता है कि 90% मछली जैसी गंध झींगा के धागों से आती है। झींगा की पीठ के तीसरे भाग को निकालने के लिए टूथपिक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

•नमी पर नियंत्रण रखें:एक लोकप्रिय डॉयिन वीडियो इस बात पर जोर देता है कि नमी को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर का उपयोग करने से मछली की गंध को 40% तक कम किया जा सकता है।

2. अचार बनाने की विधि की तुलना

3. खाना पकाने के लिए सावधानियां

•तेल तापमान नियंत्रण:वीबो फूड वी द्वारा वास्तविक माप के अनुसार, जब तेल का तापमान 180-220℃ होता है तो मछली की गंध सबसे तेजी से विघटित होती है।

•सामग्री का समय:ज़ियाहोंगशू के लोकप्रिय नोट्स में झींगा डालने से पहले कीमा बनाया हुआ अदरक मिलाने और खुशबू आने तक भूनने का सुझाव दिया गया है।

3. पूरे नेटवर्क पर प्रश्नोत्तरी की जोरदार चर्चा हुई

प्रश्न: जमे हुए झींगा से कैसे निपटें?
ए: स्टेशन बी पर एक लोकप्रिय ट्यूटोरियल "ठंडे पानी से पिघलाना + सफेद सिरके की 3 बूंदें" के संयोजन की सिफारिश करता है, और पिछले 7 दिनों में खोज मात्रा में 120% की वृद्धि हुई है।

प्रश्न: रेस्तरां में तला हुआ झींगा अधिक कोमल क्यों होता है?
उत्तर: झिहू के अत्यधिक प्रशंसित उत्तर से एक उद्योग रहस्य का पता चलता है: अधिकांश रेस्तरां थोड़ी मात्रा में खाद्य क्षार (अनुपात 0.3%) मिलाते हैं।

4. उन्नत कौशल

ज़ियाचुइचेन एपीपी के नवीनतम अद्यतन आंकड़ों के अनुसार:
• 0.5% टमाटर का पेस्ट मिलाने से मछली की गंध 27% तक कम हो सकती है
• परोसने से पहले, मछली की गंध को दूर करने में सर्वोत्तम प्रभाव के लिए 5 मिलीलीटर उच्च गुणवत्ता वाली सफेद वाइन (52 डिग्री से ऊपर) डालें।

संपूर्ण इंटरनेट द्वारा सत्यापित इन लोकप्रिय तरीकों में महारत हासिल करके, आप शून्य मछली जैसी गंध के साथ तली हुई झींगा भी भून सकते हैं! इस गाइड को सहेजने और अगली बार खाना बनाते समय इसका संदर्भ लेने की अनुशंसा की जाती है।